湖里金马路工地食堂开张 13元就能吃饱又吃好
天气热起来了，建筑工人们的膂力耗费也更大了，可得在吃下面补回来，假如能买到实惠管饱的餐食就再好不过了。我市湖里区金马路一带工地密集，工人用餐需求旺盛，此前这里流动摊贩占道运营景象严重，不只影响交通安全、市容环境，也存在食品安全隐患。近日，湖里区城管委办统筹规划，在金马路设立了工地便民就餐点。眼下这个就餐点已正式投入运用，今天半夜我们记者就去探望了一番，工人们吃得怎样样？一同来看。
记者 黄丹妮：我如今正位于湖里区金马路的工地便民就餐点，这里是由一个个的蓝色遮阳棚组成，遮阳棚底下是摊位和餐桌椅，这里是全湖里区最大的工地食堂，可以满足附近1000名工人的用餐需求。我们了解到由于最近天气比较热，工人出工比较早，大约在上午10:30当前就曾经陆陆续续有工人前来这里就餐了，这里曾经有20多家的商户入驻，今天曾经有15个摊位在这里摆摊了，我刚走了一圈，每个摊位的菜色都还比较的丰富，基本上一餐在13元左右就能吃到饱。
工人 杨徒弟：饭菜很合口味，我们比较喜欢吃辣的，没有晒太阳，吹着风很凉快这里。
工人 仇徒弟：你看这个帐篷搭起来，都是规划得很好的，吃得饱，吃的都合我们口味。
记者了解到，湖里区金马路边一带，有5个在ug环球网站地，周边工人数量众多，用餐需求旺盛。之前，流动摊贩在边上的金湫路随意摆摊设点，影响交通安全、市容环境，也存在食品安全隐患。为了让工人们吃得放心，湖里区城管委办牵头，在这里设立了工地便民就餐点，附近的几家工地也出钱出力，捐资搭建了遮阳棚，买来了桌椅等设备，摊贩们也纷纷加入这个“工地食堂”，安心做起了小生意。
摊主 张先生：（我们要交什么摊位费管理费吗？）没有，都没有，管理费这些都没有，桌子板凳都有，他们都提供给我们的。
记者 黄丹妮：我在遮阳棚底下站了一会，发现现场其实没有那么热，原来遮阳棚运用的是这种特殊的材质，来为就餐的工人带来清凉。这个工地食堂占地面积大约是1000平方米，往常有五六百名的工人前来就餐，这么多的人如何来保障现场的环境卫生清洁呢？大家看，这里铺设了隔油隔屋垫来防止油渍净化地面。
湖里区城管委办考评科四级主任科员 许江伟：厦门城容环卫有限公司兜底保洁就餐区的卫生，还有设置一些垃圾桶。厨余垃圾的话，他们摊贩普通都是本人带走的，假如有剩下的厨余垃圾，我们城管队员会督促他们（处理），针对高温天气，我们环卫工人也会加大保洁频率。
湖里区城市管理和综合执法局金山中队队员 欧春德：中队每天都会安排人员加强在ug环球网站地的周边市容方面的巡查，然后一发现有流动摊贩，会当场宣传法律法规，然后把他及时地引导到我们这个摊规点这边进行一致管理，就等于说起到一个引摊入市的效果。
截至目前，湖里区城管委办已在辖区内设立了13处工地便民就餐点，已有80多个摊位商户进驻，满足工人用餐需求。
湖里区城管委办考评科四级主任科员 许江伟：辖区在ug环球网站地比较多，我们在巡查中假如发现有类似的成绩，我们会积极规范摊规点，让工人有一个良好的就餐环境。
15元7个菜 杭州一社区食堂推出“工人能量餐”
除了在工地旁直接搭起工地食堂，也有地方是直接为工人徒弟提供特征餐食，像是杭州一社区食堂就为工人徒弟推出了15元7个菜的“工人能量餐”，让工人徒弟不只吃得饱还吃得好，一同来看看。
半夜11点，上城区望江街道清泰门社区食堂曾经坐满了正在就餐的人。人群中，有许多身穿黄色马甲的建筑工人。他们都是在附近工地下班的，结束了上午的工作，便陆续赶来吃饭。食堂里除了有20多种物美价廉的小碗菜可以选择外，最近还推出了“工人能量餐”，成了不少人的首选。
就餐者 张先生：刚下班。（上午的工作累吗？）累，都是膂力活，这个套餐菜多，胃口也好一点，对人体的营养搭配好一点。有粗粮、鸡蛋，还有鸡肉，营养片面一些。
就餐者 令狐先生：营养套餐里面包括红萝卜之类的，都是有营养的，让身体恢复了，挺暖心的，服务也可以，滋味也不错。
“工人能量餐”有常规能量餐和高蛋白增肌餐两种，都是7个菜15元，本周推出的是高蛋白增肌餐，包含了半块大排、西蓝花、鸡丁茭白木耳、海带、玉米、茶叶蛋、花卷，再加一份番茄豆腐汤。综合考虑了碳水化合物、脂肪、蛋白质、膳食纤维等营养配比，保证工人徒弟们的营养补充及膂力恢复。
杭州市上城区望江街道清泰门社区食堂营养师 翁菁菁 ：他们日常膂力耗费比较大，我们注重补充矿物质、微量元素这些，另外也做了一些加餐，比如说茶叶蛋，都是容易打包的，他们在下午的时分也可以加餐。
社区食堂担任人表示，由于社区附近工地较多，每天半夜都会有很多工人来食堂就餐，推出能量套餐也是想为他们减轻压力。
杭州市上城区望江街道清泰门社区食堂店长 杨倩：留意到他们买菜的时分，大部分只买一个荤菜或者两个素菜，菜品是比较单一的，能量套餐推出有一个月了，每天销量20份左右，这个价格是亏本的，成本都打不�。晕颐且彩潜ё乓桓鲎龉娴某跣�，会坚持做这个事情。
旧事观察：工地食堂兴起是对劳动者的尊重也是城市管理的试金石
今天的旧事观察员是许晓露。工地食堂的兴起，包括社区的工人能量餐，让周边工人的吃饭成绩从“打游击”变成了“安心吃”，你觉得背后的门道是什么？有什么建议可以让“工地食堂”这件好事能长久地越办越好呢？
工地食堂表面上处理的是工人吃饭成绩，深层次表现的是城市管理的智慧与温度。建筑工人一日餐食，是一个被忽视的巨大刚需。你知道，过去他们吃饭有多难？流动摊贩占道运营、食品安全没保障，工人蹲在马路牙子上扒饭是常态。如今，工地食堂多个摊位组成集中就餐点，不只支起遮阳棚，还有可口的饭菜，特别值得一提的是价格，建筑工人挣的都是辛劳钱，每顿餐食的价格他们都会精打细算。以旧事中厦门的这处工地食堂为例，它能得到工人们的好口碑，还在于平价，13块钱吃到饱吃得好。这种种转变背后，是城管、住建、市场监管多部门联动的结果。多家摊贩集中在一同，构成规模效应；政府部门监管，构成规范化运作；不只是工人们安心吃饭，曾经占道运营的摊贩，如今也可以安心运营，把城市管理的堵点难点化解成了暖和人心的热点。
从长远来看，工地食堂的规范化运作依然有应战：如何让暖和不降温？餐食质量及安全非常重要。包括食材采购渠道能否正轨，有没有运用过期食材的成绩，在烹饪过程中卫生状况能否达标，特别是冬季来临，食物容易腐坏，如何保鲜等等，这些都需求相关部门介入监督管理。另外，还要进一步探求制度创新和市场化运作，寻觅多方协力的破局之道，比如，引入数字化管理，开发“工地食堂”小程序，完成订餐、销售、评价、赞扬的闭环，引入更多社会企业参与其中的各个环节，紧缩单份餐食的成本。
一碗平价实惠的餐食，盛满的是对劳动者的尊重。当我们的城市情愿为建设工人支起一张张餐桌时，我们看到的不只是民生改善，更是一座城市真正的文明底色和古代化管理才能的提升。我们希望看到更多这样的为民所办的好理想事，而且把让它办得更好更实更长久。
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